真假酒怎樣鑒別?
1.看酒花。 勾調酒和純糧酒的酒花還是有區(qū)別的，純糧固態(tài)發(fā)酵酒，酒酯類很豐富，酒液的表面張力也很大，所以它的酒花一般不容易爆，密度大，消失的也慢。 2.手搓法。 首先，把這個糧食酒倒一點點在手里，然后用力的揉搓，微微發(fā)熱后，再去聞它，會有那種酒槽發(fā)酵的味道。而用假酒的話，通常揉搓過后只會發(fā)臭發(fā)酸。
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真假酒怎樣鑒別?
1.看酒花。 勾調酒和純糧酒的酒花還是有區(qū)別的，純糧固態(tài)發(fā)酵酒，酒酯類很豐富，酒液的表面張力也很大，所以它的酒花一般不容易爆，密度大，消失的也慢。 2.手搓法。 首先，把這個糧食酒倒一點點在手里，然后用力的揉搓，微微發(fā)熱后，再去聞它，會有那種酒槽發(fā)酵的味道。而用假酒的話，通常揉搓過后只會發(fā)臭發(fā)酸。
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